Címkearchívumok: amit tudni kell

Fruktóz intolerancia (fruktóz érzékenység)

Mit kell erről tudni?

Mi a fruktóz intolerancia vagy másképpen fruktóz érzékenység?

„A fruktóz malabszorpcióval ellentétben a fruktóz intolerancia egy genetikailag meghatározott enzimzavar következtében alakul ki és esetenként sokkal súlyosabb következményekkel is járhat. A gyümölcscukor bélből történő felszívódását követően egy speciális enzim (úgynevezett fruktóz-1-foszfát-aldoláz) segítségével szőlőcukorrá alakul át és így hasznosul továbbiakban a szervezetben. Fruktóz intolerancia esetében ez az enzim hiányzik vagy nem megfelelően működik, így a fruktóz szőlőcukorrá történő átalakulása nem történik meg, az érintett beteg nem képes megfelelően feldolgozni a fruktózt. Egy igen ritka autoszomális recesszív módon öröklő betegség, melyet a fruktóz-1-foszfát-aldoláz enzim hiánya okozza. A gyümölcscukor kóros anyagcseréje során toxikus anyagok szabadulhatnak fel, melyek több szerv súlyos károsodását eredményezhetik.”

Milyen gyakorisággal fordul elő?

„Sokkal ritkább, mint a fruktóz felszívódási zavar, irodalmi adatok szerint előfordulása kb. 1/20-40000 születés. Jellemzően csecsemőknél fél éves korban, a gyümölcsökkel történő hozzátáplálás idején kezdődnek a tünetek.”

Milyen tünetei lehetnek?

Emésztőszervi panaszok: ez járhat hasi görcsös fájdalommal, hasmenéssel, hányingerrel, hányással.

Alacsony vércukorszint tünetei: előfordulhat izzadás, remegés, fejfájás, éhségérzet, aluszékonyság, zavartság, rendkívül súlyos esetben kóma.

Nem jó a közérzet, étvágytalanság is lehet.

Köszvényes tünetek.

A növekedés elmaradása figyelmeztető jel lehet csecsemőkorban, kisgyermekkorban.

Súlyos esetekben, nem megfelelő kezelés esetén: májkárosodás, májcirrózis, vesekárosodás, veseelégtelenség léphet fel.

Hogyan diagnosztizálható?

Teljes kórtörténet-, és panaszfelvétel.

Fizikális vizsgálat.

Vérvétel.

Képalkotó vizsgálatok.

Szövettani mintavétel (májbiopszia).

Hogyan lehet kezelni?

Diéta: Teljesen el kell hagyni a fruktózt és a fruktózt is tartalmazó egyéb cukrokat. Nemcsak gyümölcsökben, mézben található, hanem egyéb élelmiszerekben is benne van. Dietetikus segítségét célszerű kérni, aki segít az étrend kialakításában.

Alacsony vércukorszint gyors kezelése: gyorsan felszívódó szénhidrátok (pl. szőlőcukor) fogyasztásával ez jól kezelhető, így a betegnek mindig célszerű magánál tartania.

„A fruktóz intolerancia egy nem gyógyítható betegség, de megfelelő kezeléssel, a szigorú diétás szabályok betartásával jól karbantartható és jó életminőség biztosítható a betegeknek. Megfelelő kezeléssel megelőzhető a súlyosabb szövődmények kialakulása. Fontos a diagnózis mihamarabbi felállítása.”

Forrás:

letöltés ideje: 2023.12.14.

naturalswiss.hu/fruktoz-intolerancia/ letöltés ideje: 2023.12.14.

Fruktóz malabszorpció

Mit kell tudni a fruktóz felszívódási zavarról?

Mi a fruktóz?

„A gyümölcscukor, azaz fruktóz egy kémiailag egyszerű felépítésű cukor, úgynevezett monoszacharid. A fruktóz továbbá több „összetettebb” szerkezetű cukornak (úgynevezett diszacharidnak, poliszacharidnak) is alkotórésze.”

Mi a tulajdonsága és miben található meg?

Az egyik legédesebb ízű cukorfajta, mely megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, mézben.

Mostanság egyre elterjedtebb a mesterségesen előállított formája is, amely sokféle élelmiszerben fellelhető édesítőszerként.

Mit jelent a fruktóz felszívódási zavar?

„Egy olyan emésztési zavar, melyben a fruktóz nem megfelelően szívódik fel a bélrendszerből. Normál körülmények között a fruktóz felszívódása a vékonybélből történik. Malabszorpció esetén azonban a gyümölcscukor egy része eljut a vastagbélbe, ahol az ott élő baktériumok kezdik felhasználni, bontani. A bélbaktériumok által történő felhasználás következtében olyan gázok és anyagcsere végtermékek keletkeznek, melyek feszítik a bélfalat, irritálják a bélnyálkahártyát.”

Gyakrabban és bármelyik életkorban előfordulhat.

Mi az oka?

„A fruktóz felszívódását a vékonybélből a véráramba egy fehérje biztosítja (GLUT5). Fruktóz felszívódási zavar esetén a vastagbélbe jutó felesleges fruktózból a baktériumok különböző, puffadást okozó gázokat (hidrogén, metán, széndioxid) és a hasmenésért felelős rövid szénláncú zsírsavakat képeznek. A szacharáz enzim hiánya is állhat és a diéta betartása szükséges.”

Milyen tünetei lehetnek?

Puffadás, Nagyfokú gázképződés, Hasi fájdalom, Hasi görcsök, Bakteriális erjedés, Hasmenés, Laza széklet, Hányinger,Teltségérzés, Gyomorégés, Rossz közérzet, Gyengeség, Fáradékonyság, Fejfájás, Frontérzékenység.

Hasonló tünetek fordulhatnak elő többféle kór esetében is: Laktózintolerancia, Lisztérzékenység, Nem cöliákiás gluténérzékenység, SIBO, IBS.

Hogyan diagnosztizálható?

Gasztroenterológushoz kell fordulni.

Teljes kórtörténet-, és panaszfelvétel.

Fizikális vizsgálat.

Vérvétel.

Képalkotó vizsgálatok.

Fruktóz-kilégzési teszt (hidrogén kilégzési teszt).

Endoszkópos vizsgálatok.

Ételallergia/Ételintolerancia vizsgálat.

Hogyan kezelhető?

Kerülni kell a magas fruktóz és szacharóz tartalmú ételeket, italokat.

Magas fruktóz tartalommal rendelkező gyümölcsök: banán, alma, körte, dinnye, cseresznye, szőlő, mangó, datolya, füge.

Aszalt gyümölcsök.

Gyümölcslevek.

Lekvárok, befőttek.

Étkezési cukor minden fajtája.

Méz, agávé-, juhar-,kukorica szirup.

Szorbit.

Egyes péksütemények, gabonapelyhek, müzliszeletek.

Gyümölcsjoghurtok, fagyik.

Üdítőitalok, energiaitalok.

Amit szabad fogyasztani:

Alacsony fruktóz tartalommal rendelkező gyümölcsök: eper, málna, szeder, citrom, grapefruit, kivi.

Glükóz, eritrit, stevia, xilit.

Rizsszirup.

Az étrenden kívül létezik egy speciális enzimkészítmény a xilóz-izomeráz, mely a fruktózt glükózzá alakítja át a szervezetben. Csak fruktóz malabszorpcióban lehet alkalmazni. Az enzimpótlást csak kiegészítésként ajánlják.

Továbbá javasolt egy dietetikust felkeresni, hogy tanácsot kérjünk tőle.

Mennyi a megengedett mennyiség?

„Fontos tudni, hogy egyénenként változó, hogy kinek milyen mennyiségű fruktóz bevitele mellett alakulnak ki panaszai, így a diéta kialakítása mindig függ az egyéni fruktóz toleranciától. Általánosságban a megengedett fruktózbevitel napi 0 és 50 gramm között mozog az említett egyéni tűrőképesség függvényében.”

Forrás:

Letöltés ideje: 2023.12.08.

https://mindenevok.hu/fructosin-2/ letöltés ideje: 2023.12.08.

https://www.allergiakozpont.hu/fruktoz-intolerancia letöltés ideje: 2023.12.08.

naturalswiss.hu/fruktoz-intolerancia/ letöltés ideje: 2023.12.08.

Puffadás

az egyik legkellemetlenebb és leggyakoribb emésztőrendszeri panasz!

Mit kell erről tudni?

Mi a puffadás?

„A haspuffadás emésztési zavarból fakadó probléma, melynek hátterében a belekben történő fokozott gázképződés áll. A tünet általában bizonyos ételek fogyasztását követően, esetleg stressz hatására jelentkezik, hasfájás, kellemetlen feszítő érzés, illetve erős teltségérzés is kísérheti.”

Mi a kiváltó ok?

Életmódbeli tényezők közé tartozik:

A nem megfelelő táplálkozási szokások: puffasztó ételek fogyasztása során az emészthetetlen vagy fel nem szívódó szénhidrátok a vastagbélbe kerülve bakteriális lebontási folyamatokon mennek keresztül, amely nagyfokú gázképződéssel jár.

Az emésztőrendszer természetes folyamatai: Szén-dioxid felszabadulása is ide tartozik, melyet főleg szénsavas üdítők formájában visszük be nagy mennyiségben a szervezetbe, illetve a fokozott levegőnyelést is ide sorolhatjuk. Levegőnyelés beszéd és étkezés közben is jelentkezik, ha viszont kapkodva eszünk, sokkal több levegő kerül a gyomorba, amely böfögést, továbbá puffadásos panaszokat is kiválthat.

Emésztőrendszeri problémák, érzékenység.

Rágógumizás.

Ülőmunka.

Mozgásszegény életmód.

Pszichés háttér, stressz.

Hormonális ingadozások.

Dohányzás.

Laza fogsor viselése.

Bizonyos betegségek panaszaként is jelentkezhet a puffadás:

Gyomorral és bélrendszerrel kapcsolatos állapotok a következők: Felszívódási zavarok, Gyulladásos bélbetegségek, Ételintolerancia/Ételallergia, Székrekedés, Gyomor-bélrendszer fertőzések, Reflux, Bélelzáródás, Gyomorbénulás, a gyomor kiürülésének zavara, Baktériumok túlszaporodása illetve hiánya a bél-traktusban, Étkezési zavarok, Bélparazita fertőzés, Epekövesség, Divertikulitisz, Rövid bél szindróma, Irritábilis bél szindróma (IBS), Kontaminált vékonybél szindróma (SIBO).

Ezenkívül okozhatja még a puffadást:

A szaporodási szervekkel kapcsolatos állapotok, melyek a következők: Méhen kívüli terhesség, Terhesség, Endometriózis, Menstruációs fájdalom, PMS, Petefészek ciszták, Kismedencei gyulladásos betegség.

Egyéb okok:

Vakbélgyulladás.

Sérv.

Hólyaggyulladás.

Húgyúti fertőzés.

Gyógyszerek mellékhatásai.

Stressz, szorongás, depresszió.

Súlyos betegségek velejáró tüneteként:

A kóros folyadék felgyülemlése a hasüregben ezt kiválthatja több betegség is.

Hasnyálmirigy-elégtelenség.

Hashártyagyulladás.

A gyomor-bél traktus perforációja.

Továbbá még okozhatja:

Emésztőenzimek hiánya.

Vesebetegségek.

Pajzsmirigy alulműködése.

Cukorbetegség.

Pszichoszomatikus betegségek velejáró tüneteként is jelentkezhet.

Mi a teendő hosszabb ideig fennálló puffadás esetén?

Belgyógyászati, gasztroenterológiai illetve endokrinológiai vizsgálatok szükségesek.

Hogyan kerülhető el vagy miben változtassunk, ha már fennáll a puffadás?

Magas rosttartalmú és probiotikumban gazdag ételek fogyasztása.

Kerülni kell a csípős, fűszeres, illetve a puffasztó ételeket.

Elegendő folyadékfogyasztás.

Rendszeres mozgás.

Odafigyelni a lassú étkezésre/ivásra, hanyagolni kell rendszeres rágózást és hogy tele szájjal beszéljünk.

Gyümölcsöt, zöldséget csak két óra elteltével együnk.

A bevitt cukor és fehérje mennyiségét csökkenteni kell.

Továbbá hanyagolni kell a nagy mennyiségű tej és tejtermékek fogyasztását.

Az étkezések között ne nassoljunk.

Kevesebb mesterséges édesítőszer és szénhidrát valamint sav.

Puffadás ellen használjunk erjedést gátló fűszereket mint például a fahéjat, szegfűszeget, köményt.

Probiotikumok használata.

Emésztőenzim-komplex.

Emésztést segítő tea vagy gyógynövényből tabletta.

Akupresszúrás masszázs.

Vitaminok és ásványi anyagok.

Vízmelegítő palack.

Illóolajok.

Forrás:

letöltés ideje: 2023.12.01.

https://www.hungariamed.hu/304-haspuffadas-lehetseges-okai letöltés ideje: 2023.12.01.

https://www.allergiakozpont.hu/hirek/puffadas-okai-6-gyakori-betegseg-a-hatterben letöltés ideje: 2023.12.01.

https://www.hazipatika.com/napi_egeszseg/laborvizsgalatok/cikkek/az_allando_puffadas_okai letöltés ideje: 2023.12.01.

https://benu.hu/cikk/8-modszer-a-puffadas-ellen-elaruljuk-mi-okozza letöltés ideje: 2023.12.01.

https://www.life.hu/eletmod/20220525-puffadas-hazi-ellenszerei.html letöltés ideje: 2023.12.01.

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/11_tipp_puffadas_ellen letöltés ideje: 2023.12.01.

Sáfrány

azaz a „vörös arany”!

Története, hatóanyagai, gyógyhatásai, ellenjavallata/mellékhatása, felhasználása!

Mit kell tudni a sáfrányról?

Történetét tekintve majdnem 4000 éves múltra nyúlik vissza, az ókori akkád uralkodó, Sargon nevének jelentése vagyis „Sáfrány város”. Az ókori Krétáról is maradtak írások róla, de a perzsák, illetve az egyiptomiak is szívesen alkalmazták gyógyhatása és az ételek ízesítése miatt.

A görög mitológiában afrodiziákumként is használták. Az egyik római mondás is említi a sáfrányt: „Dormivit in sacco croci” vagyis „sáfrány ágyon aludt”, mely azt jelenti, hogy boldog önfeledtség lett úrrá valakin. Kleopátra is örömmel használta a fürdővízében. A sáfrányt a középkorban arab kereskedők hozták be Európába, ahol évszázadokon át a gazdagság és az előkelőség szimbóluma is volt.

A nagy pestis járvány ideje alatt a XIV. században sáfrányból készítették az egyik közkedvelt gyógyszert, melynek a szállítmány megszerzéséért 15 napon át tartó harcok folytak. Mátyás király ideje alatt Magyarország is nagy sáfránytermesztő és fogyasztó társadalom volt. Ekkor nagy mennyiségben használták fűszerként intenzív aromás íze végett, de ruhaszínezéshez is felhasználták.

Manapság főleg Iránban, Indiában, Görögországban és Spanyolországban termesztik. Felhasználást tekintve a gasztronómiában egyre közkedveltebb, a legnépszerűbb séfek is szívesen használják, gyógyhatásait viszont egyre több és több klinikai kutatás támasztja alá.

Melyek a hatóanyagai?

Több mint 150 illékony, aromás vegyület található meg benne, főleg terpének, terpén-alkohol és ezek észtereit. Sok nem illó aktív összetevővel is rendelkezik, melyek közül számos karotinoid mint például a zeaxantin, likopin, továbbá az alfa és béta karotinoidok. Ezenkívül még tartalmaz krocilt, krocetint, safranalt, glikozid picrocrocint, karotinoidokat és még további összetevőket.

Milyen gyógyhatásokkal rendelkezik?

Fontos antioxidánsokat tartalmaz.

Segíti az emésztést.

Mérsékeli a puffadás és gázképződés tüneteit.

Csillapítja a gyomorégést.

Enyhe fájdalom és gyulladáscsillapító hatása ismert.

Görcsoldó hatása is van.

Nyugtató, stresszoldóként is használják.

Megkönnyíti az időskori szembetegségek kockázatának kialakulását.

Milyen betegségek esetén alkalmazzák?

Alzheimer kór kezelésére és megelőzésére.

Depresszióra.

Szorongásos tünetek csökkentésére.

Időskori látásromlás megelőzésére.

Káros sejt mutáció megfékezésére, rákos daganatok megelőzésére és kezelésére.

Testsúlyproblémák kezelése esetén.

Krónikus hasmenés, menstruációs panaszok, fájdalmak csökkentésére.

Immunrendszer erősítésére, szabályozására.

Nemzőképesség és erektilis diszfunkció kezelése esetében.

Fénytelen, fakó arcbőr és hajnövekedési zavarok esetén.

Köszvényes panaszok csökkentésére.

Mérsékeli a szívinfarktus kialakulásának eshetőségeit.

Köhögés, torokfájás, légúti betegségek csillapítására.

Gyomor-és bélkólika ellen, reumatikus panaszok esetén, kimerültség és koncentrációs gyengeség esetében.

Afrodiziákum.

Enyhíti a PMS tüneteit.

Mérsékeli a vércukorszintet.

Csökkenti a szívbetegségek rizikóját.

Hangulatjavító.

Van-e ellenjavallata vagy mellékhatása?

Mértéktelen fogyasztása veszélyekkel is járhat. Egyszeri fogyasztásnál 20 gramm már életveszélyesnek minősül, ezért mint mindent, mértékkel kell fogyasztani. Túlzott mennyiség fogyasztása hányingert, hányást, hangulatingadozást illetve szapora szívverést is kiválthat. A kutatók azt mondják, hogy már 5 gramm fogyasztása is mérgező lehet. Terhesség alatt nem ajánlott, mert vetélést okozhat. Szoptatós kismamáknak sem ajánlott illetve 12 év alatti gyermekek számára sem. Alkalmanként lehet fogyasztani és rövid ideig. Idegrendszeri problémákkal és gyengeséggel küzdőknek sem, mert tompultságot és bódultságot idézhet elő az esetükben. Aki valamilyen gyógyszert szed és nem biztos a fogyasztásában, akkor kérdezze meg előtte a kezelőorvosát.

Mire használják még?

Porrá őrölt vagy szálas formában kapható. Az ételek fűszerezésére és színezésére ugyanúgy használják. Kagylók, halak, szószok, mártások összetevője, de leveseket, húsételeket és süteményeket is ízesítenek ezzel a fűszerrel. Akár italok készítéséhez is felhasználják. Gyógyszerek, kozmetikumok és étrend-kiegészítők összetevői között is megtalálható. Mindig figyeljünk oda arra, hogy hol vásárolunk és kérjük ki a hozzáértő véleményét.

Forrás:

https://www.cefasafra.hu/hu/a-safrany/a-safrany-tortenete letöltés ideje: 2023.11.23.

https://www.cefasafra.hu/hu/a-safrany/safrany-mint-gyogynoveny letöltés ideje: 2023.11.23.

letöltés ideje: 2023.11.23.
letöltés ideje: 2023.11.23.

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/a_safrany_meglepo_hatasai letöltés ideje: 2023.11.23.

letöltés ideje: 2023.11.23.


Gyömbér

az egyik legősibb fűszer, gyógynövény és afrodiziákum!

Mit kell erről tudni?

Mi a gyömbér?

A gyömbér ugyancsak az egyik legősibb fűszer, gyógynövény és afrodiziákum. Trópusi éghajlaton termesztik . Dél-Ázsiából, India trópusi esőerdőiből származik. A gyökere csípősen édes aromával rendelkezik, benne mint például illóolajok és a gyógyhatásáért felelős kurkumin található.

Milyen fajtái vannak?

Egész, friss és szárított gyökerek.

Őrölt.

Tartósított.

Cukrozott.

Ecetes.

Milyen jótékony hatása van az egészségre nézve?

Emésztésserkentő.

Csökkenti az émelygést és a szédülést.

Ásványi anyagokban értékes.

Segítséget nyújt a diabéteszben szenvedőknek.

Gyulladáscsökkentő.

Véd az öregedés ellen.

Afrodiziákum.

Erősíti az immunrendszert.

Görcsoldó.

Erjedésgátló.

Torokfájás esetén is alkalmazzák.

Mandulagyulladásnál is.

Köhögéscsillapító.

Mikrobaellenes hatásokkal bír.

Gyomorbántalmakra is jó.

Reuma, csúz és az izomgörcsök esetében is.

Az illóolaja a narancsbőr és a visszértágulatok kezelésében segíthet.

Továbbá az olaj memóriajavító, kiélesíti az érzékeket és fokozza a szexuális vágyat.

A belőle készült aromafürdő és masszázsolaj javítja a vérkeringést.

Milyen mellékhatása vagy ellenjavallata van?

Mértékkel ajánlott fogyasztani.

Nem szabad éhgyomorra.

Túlzott fogyasztása esetén enyhe gyomorégés, gyomorfájás, émelygés előfordulhat.

Egyes gyógyszerek hatásában is zavart okozhat. Szívgyógyszer szedése esetén vagy véralvadási problémák esetében. Emiatt mindenképpen beszélni kell a kezelőorvosával a fogyasztást illetően.

A vérkeringést serkenti, ezáltal gátolja a véralvadást, illetve felerősítheti a vérhígító gyógyszerek hatását.

Nagy mennyiségben fogyasztva serkentheti az epe termelését is.

Érzékeny bőrűeknek illetve vesebántalmak esetében sem ajánlott.

Jelentősen csökkentheti a vércukorszintet.

Vérnyomásproblémákat okozhat.

Hasmenést válthat ki.

Terhesség és gyermekágy idején óvatosan kell fogyasztani.

Emésztőrendszeri panaszok léphetnek fel.

Alvásproblémák jelentkezhetnek.

Allergiás reakciókat is okozhat.

Húgysavszint megemelkedést is okozhat.

Mire használták régebben?

A görögök mérgezések ellen, az óegyiptomiak a járványok megelőzésére használták, az araboknak ez jelentette az első számú gyógyszert.

Az indiaiak és a kínaiak gyomorerősítőként alkalmazták. Továbbá a kínaiak szíverősítőnek, fejfájás megszüntetésére, illetve általános immunerősítőként is használták.

Hawaiin ruhaillatosításra használják a mai napig.

Európába fűszernövényként a középkorban ért el.

Hogyan használják a gasztronómiában?

Az ázsiai konyha klasszikus fűszere.

A kínai gasztronómiában.

Japánban a sushi elkészítéséhez használják.

A nyugati gasztronómiában az édes ételek fűszerezéséhez is felhasználják.

A németeknél közkedvelt a gyömbérrel fűszerezett mézeskalács házikók.

A Karib-szigetek lakói pedig a gyömbérsört szeretik.

Mire használják még?

Főzésnél és sütésnél.

Édes és sós ételeknél.

Salátáknál.

Szószoknál.

Desszerteknél.

Az ünnepi asztal egyik főszereplőjeként.

Italként akár sör, tea vagy limonádé készítéséhez.

Gyógyításra.

Szépségápolásban arcpakolásként, pattanások ellen, hajpakolásként, bőrradírként, masszázsolajként, illóolajos fürdőben, a bőr regenerálására, parfümként.

Forrás:

https://vitaful.hu/blogs/cikkek/gyomber letöltés ideje: 2023.11.17.

https://www.hazipatika.com/eletmod/termeszetes_gyogymodok/cikkek/gyomber_erdemes_naponta_fogyasztani letöltés ideje: 2023.11.17.

letöltés ideje: 2023.11.17.
letöltés ideje: 2023.11.17.

Szegfűszeg

a közkedvelt fűszer-és gyógynövény!

Mit kell tudni erről?

Mi a szegfűszeg?

„A szegfűszeg népszerű ízesítőszer, amelyet különféle módon használnak a világon, különösen Ázsiában, és az ázsiai konyha kulináris fűszere. A szegfűszeg valójában a Syzgium aromaticum fa szárított virágbimbója. A Myrtaceae nevű növénycsaládba tartozik. Ez egy örökzöld növény, amely trópusi és szubtrópusi körülmények között nő. A szegfűszeg olyan gyógynövény, amelyből az emberek a növény különböző részeit, köztük a szárított rügyeket, szárakat és leveleket használják gyógyszer előállítására. A szegfűszegolaj ősi gyógyító tulajdonságairól ismert.”

Honnan származik és hol őshonos?

„Mint sok más fűszer, a szegfűszeg is Ázsiából származik, és nagy múltra tekint vissza.A 13. és 14. században a szegfűszeget Indonéziából egészen Kínába, Indiába, Perzsiába, Afrikába és Európába szállították. Az ázsiai országokban, például Indonéziában, Indiában, Pakisztánban és még Kelet-Afrika egyes részein őshonos szegfűszeg olyan fűszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár.”

Milyen előnyei vannak?

Emésztésjavító.

Az emésztőrendszert fertőtleníti.

Antibakteriális tulajdonságokkal bír.

Kemopreventív tulajdonságokkal rendelkezik.

Vírus-és gombaölő.

Májvédő.

Cukorbetegség kezelésére is alkalmazzák.

Egészséges csontok miatt.

Antimutagén tulajdonságokkal rendelkezik.

Immunrendszert javítja.

Gyulladáscsökkentő.

Szájhigiéniára is használják.

Fogfájásra és a fogakkal kapcsolatos problémákra is alkalmazzák.

Kiváló láz-és fejfájás csillapító.

Csökkenti a száraz köhögést.

Megfázás esetén is erősen ajánlott.

Vérrögképződést gátolja.

Enyhe nyugtató hatása miatt jó hatással van az idegrendszerre.

Csökkenti a magas vércukorszintet.

Afrodiziákum.

Külsőleg ecsetelőként fogínyvérzésre. Öblögetőként segítséget nyújt a garat gyulladásos elváltozásainak kezelésében. Régi időkben helyi érzéstelítőként is használták.

Milyen állapotok esetén ajánlott még?

Epebántalom.

Légcsőhurut.

Diszpepszia.

Láz.

Fogínyvérzés.

Asztma.

Fejfájás.

Garatgyulladás.

Vérrög.

Stressz.

Puffadás.

Gyomorhurut.

Ízületi bántalom.

Fogfájás.

Stressz.

Magas vércukorszint.

Van-e ellenjavallata és mellékhatásai?

Az olaját nem szabad közvetlenül alkalmazni, helyette vagy olívaolajban illetve más hordozóolajban kell hígítani. A hígítatlan szegfűszegolaj irritáló hatással lehet a nyálkahártyára.Többnyire biztonságosnak tartják, viszont egy tanulmány bebizonyította, hogy citotoxikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek két fő összetevője az eugenol és B-kariofilén. Tilos fogyasztani a terhes és szoptató nőknek. Használata során túlérzékenység és allergia kialakulhat. A szegfűszeges cigaretták károsabbak az egészségre mint a hagyományosak.

Mire használják?

Egyes ételek, italok elkészítéséhez használják egyik fő összetevőként. Olajat és krémet is készítenek belőle. Gyógyításra is alkalmazzák.

Forrás:

letöltés ideje: 2023.10.27.

https://drimmun.com/szegfuszeg-gyogyhatasa letöltés ideje: 2023.10.27.

Fahéj

az isteni öröm növénye, az oltalom fűszere!

Mit kell tudni erről a fűszer-és gyógynövényről?

Mi a fahéj?

„A fahéj egy édes, aromás fűszer-és gyógynövény. A legrégebb óta ismert fűszernövények egyike. Előnyeit és felhasználási módjait már Kr.E. 2700-ban leírták a Kínai Birodalomban, Európában és Egyiptomban is. A fahéj valóban a „fa héja”, hiszen vadon is termő, de termesztésbe is vont trópusi fák ágainak lefejtett, sötétbarna kérgéből készült fűszerről van szó. Előfordulási helyei Délkelet-Ázsia, India, Sri Lanka és a Fülöp-szigetek.”

Milyen típusai vannak?

A Ceyloni és a kínai azaz a Cassia.

Melyek az egészségre gyakorolt jótékony hatásai?

Gyulladások és baktériumokra.

Vértisztító, fertőtlenítő hatású külsőleg és belsőleg is.

Sebek esetén is alkalmazzák, vérzéscsillapító.

Erősíti az immunrendszert.

Rágcsálva tisztítja a nyelvet, javítja az ízérzékelést.

Fertőtleníti a szájüreget, krónikus és gennyes fogágybetegségeknél gyógyszerként működik.

Mérsékeli a fogfelszín és a nyelv lepedékességét, a szájszagot.

Gyomorhurutra is használják.

Gyomorerősítőként, gyomorrontásnál a főzetét ajánlják. A gyomornyálkahártya felmaródásain, sebein felerősítheti az égő érzést.

Vércukorszint kontroll esetén.

Az agy serkentésére.

Szívbetegségek kockázatának mérsékelésére.

A rákos megbetegedések védelmére.

Rendkívül nagy az antioxidáns tartalma.

Emésztésben segít.

A bőrt szépíti.

Támogatja a fogyást.

Koleszterinszintet csökkenti.

Gombás fertőzések ellen is ajánlott.

Ízületi gyulladások ellen is hatékony.

Enyhe fájdalomcsökkentő hatással is rendelkezik.

Az olajának köszönhetően-melyet bedörzsöléssel alkalmazunk- a derék és a vesék melegedését idézi elő, fokozza a vérellátást és ezáltal oldja a görcsöket. Így a vesékben lévő blokk az érzelmi blokáddal együtt megszűnik.

Vesemelegítő hatása miatt könnyíti a vizeletürítést, közepesen vízhajtó hatással rendelkezik.

Erős főzete segíti a húgyúti fertőzést, hólyaghurut kezelését is.

Szíverősítő, fokozza a vérellátást, stressz esetén nyugtató hatású.

Légzőrendszer hurutos megbetegedései esetén, főleg inhalálva nagyon jó, mert nyálkaoldó és segíti a nyálka kiürülését, ezzel könnyítve a légzést.

Meghűlésekre is alkalmazzák, hörghurutra is.

Lázcsillapító is lehet.

Afrodiziákum.

Hangulatjavító.

Van-e veszélye?

Nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását, mert kumarint tartalmaz. Természetesen a fahéj esetében is tartsuk a mértéket, egyébként ahhoz nagyon sokat kellene megenni, hogy túladagolásról legyen szó, viszont az erős íze miatt, erre nem lennénk képesek.

Vesegyulladásnál nem szabad.

Terhességnél sem, főleg nagy mennyiségben.

Akut gyulladásnál sem.

A fahéj egyes összetevői nagy mennyiségben károsak is lehetnek, hiszen az őrölt fahéjban található olajok-eugenol, kumarin-ingerelhetik a száj, a gyomor és a belek nyálkahártyáját illetve vérzékenységet is kiválthatnak. Ebből kifolyólag a fahéj gyógyászati alkalmazása csak olyan speciális termékekben jóváhagyott, melyekből ezeket az összetevőket már kivonták. Ha tehetjük, akkor a cassiai helyett a ceylonit válasszuk.

Az illóolajat ne kenjünk a bőrünkre, de a fürdővízbe se tegyük bele, mert erősen irritáló hatású.

Mi az a kumarin?

„A kumarin természetes aromaanyag, ami megtalálható néhány növényben, de a legmagasabb arányban a fahéjban van jelen. A kumarin egészségkárosító hatása bizonyított, nagyobb mennyiségben károsítja a májat, súlyosabb esetben májgyulladáshoz vezet és sárgaság is kialakulhat. Gyermekeknél érdemes figyelni, mennyit falatoznak fahéjas termékekből, szinte minden nekik gyártott csemegébe belekerül, péksüteménybe vagy gabonapehelybe. Az Európai Élelmiszerbiztonság Hatósága 2008-ban megerősítette, hogy a megengedett mennyiség testtömeg- kilogrammonként 0,1 mg.”

Mi azaz eugenol?

„Az eugenol szerves vegyület, színtelen vagy halványsárga, olajszerű folyadék.”

Mire használják?

Édes és sós ételekhez, kompótokhoz, desszertekhez, ázsiai konyha alapanyagaként, ital készítéshez is. Ezenkívül még a szúnyogok elűzésére, a hangyák távol tartására, a palánták gyökereinek táplálására, a növények sérüléseinek gyógyítására, szagtalanításra is használják, valamint hozzájárul a káposzta színének megőrzéséhez. Továbbá felhasználják krémekhez, illóolajokhoz, a levegő fertőtlenítéséhez is kiváló. Gyógynövényként, gyógyfőzet alkotórészeként is lehet fogyasztani.

Forrás:

https://fahejkereg.hu/ letöltés ideje: 2023.10.20.

https://cleaneating.hu/fahej-jotekony-hatasai/embed/#?secret=lwLfxIyJs1#?secret=U59Of6wtRP letöltés ideje: 2023.10.20.

https://sobors.hu/gasztro/fahej-jotekony-hatasai-a-szervezetre/ letöltés ideje: 2023.10.20.

https://www.mindmegette.hu/ennyi-mindenre-hasznalhatod-a-fahejat-a-haztartasban-58837/ letöltés ideje: 2023.10.20.

https://sokszinuvidek.24.hu/kertunk-portank/2017/11/23/ismerd-meg-a-fahejat-az-isteni-orom-novenye-az-oltalom-fuszere/ letöltés ideje: 2023.10.20.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Eugenol letöltés ideje: 2023.10.20.

Enzimhiány

komoly emésztőrendszeri problémák okozója!

Mit kell erről tudni?

Mik azok az emésztőenzimek?

Az emésztőenzimeknek fontos szerepük van az elfogyasztott ételek lebontásában és az emésztőrendszer eredményes működésében. Ennek következtében számtalan problémákat okozhat.

Milyen fajtái léteznek?

Amiláz-A szénhidrátok lebontásáért felelős és legfontosabb szerepe, hogy a keményítőt maltózzá (cukorrá) változtassa.

Proteáz-A fehérjét alkotóelemeire bontja szét, amelyek közül az aminosavak a leglényegesebbek.Segíti a fehérjék emésztését, felszívódását, azonkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír.

Lipáz-A zsírok lebontásáért felelős, amelyekből glicerint és zsírsavakat hoz létre.

Milyen egyéb fontos emésztést segítő enzimek léteznek még?

Laktáz-Növényi enzim, amely a tejcukrot, vagyis a laktózt változtatja glükózzá és galaktózzá.

Szacharáz-A szacharóz glükózzá és fruktózzá alakításában vesz részt.

Maltáz-A glükózt maltózzá bontja.

Bromelain-Fehérjebontó enzim, a proteázok egy fajtájához tartozik.

Mennyire szükségesek az emésztőenzimek?

„Emésztőenzimek nélkül az elfogyasztott ételek egyszerűen kárba vesznének, hiszen a bennük lévő tápanyagok nem tudnának az emésztőrendszerben felszívódni és hasznosulni. Testünk működéséhez szükséges üzemanyagot, azaz energiát biztosítanak, mely elengedhetetlen a növekedéshez, fejlődéshez és regenerációhoz. Az enzimhiány számos emésztőrendszeri betegség okozója lehet, mely egészséges táplálkozás ellenére is alultápláltsághoz vezethet.”

Melyek lehetnek a kiváltó okok?

Krónikus stressz.

Helytelen étrend.

Egyes betegségek:

Cisztás fibrózis, Hasnyálmirigyrák, Hasnyálmirigy-gyulladás, Exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség (EPI), Lisztérzékenység, Chron-betegség, Májbetegség, Kontaminált vékonybél szindróma (SIBO).

Milyen tünetei vannak az enzimhiánynak?

Bőrproblémák.

Tompultság, fejfájás, migrén.

Emésztéssel kapcsolatos gondok.

Hangulatingadozás.

Ízületi fájdalom.

Milyen ajánlott módszerek léteznek enzimhiány ellen?

Étrend megváltoztatása.

Stressz csökkentése.

Étkezés után folyadékbevitel.

Fogyasztani kell a fermentált élelmiszereket/probiotikumokat.

Emésztést segítő gyümölcsöket be kell építeni az étrendbe.

Gyömbérteát fogyasztani.

MCT olajat használni.

Táplálékkiegészítőket szedni.

Forrás:

https://naturalswiss.hu/enzimhiany/embed/#?secret=Uct1F8F513#?secret=gErLUuI59D letöltés ideje: 2023.09.28.

Dyspepsia (második rész)

Organicus és funkcionális!

Amit tudni kell erről!

Panaszok!

Organicus dyspepsia esetében:

45 éves kor felett jelentkező panaszok.

Halmozottan előfordul a rosszindulatú daganatos megbetegedések a vérrokonoknál.

Új, az egyén életében először jelentkező panaszok.

Megváltozik a korábbi tünetek jellege.

Étvágytalanság, ételundor jelentkezik.

Vérzés ( fekete széklet, hányadékban is ott van).

Anémia vagyis vérszegénység.

Változik a széklethabitus.

Hasi érzékenység tapintható.

Nyelési zavar (nyelési nehezítettség).

Gyakran előforduló hányás.

Sárgaság.

Láz, állandó hőemelkedés.

Súlyos betegség érzete.

Funkcionális dyspepsia esetében:

45 év alattiak.

A családi kórelőzmény negatív.

Hosszú ideje tartó, ismétlődő panaszok.

Jó étvágy.

Változatlan testsúly.

A vérkép normális.

A fizikális állapot negatív.

Funkcionális dyspepsia három csoportja:

1.Dysmotilitas típusú: „Ez a legelterjedtebb forma, a tünetekért ilyenkor az emésztőrendszer nem megfelelő „mozgása”, a gyomor-bélrendszer nem megfelelő ürülése a felelős. Jellemzően, a csak gyomorsav csökkentésre irányuló kezelések nem hatékonyak. Megoldást a gyomor-és bélrendszer természetes mozgását összehangoló terápia adhat.

Ennek jellemző tünetei :

korai jóllakottság, teltségérzés

felhasi feszülés, dyscomfort érzés

puffadás, dsytensio

émelygés hányinger

étkezésre fokozódó panaszok”

2. Reflux jellegű: „Refluxnak nevezzük, a savas gyomortartalom visszaáramlását a nyelőcsőbe.

Erre utaló tünetek:

gyomorégés (pyrosis Heartburn- a felhas középső részén jelentkező, a nyak felé sugárzó égő érzés vagy fájdalom, mely étkezések után, bizonyos ételek fogyasztásakor és éjjel gyakrabban fordul elő)

regurgitatio (savanyú, ritkán epés-gyomortartalom visszaáramlása a garatba, mely öklendezés, hányinger és a hasizomzat összehúzódása nélkül, inkább fekvő testhelyzetben jelentkezik)

étkezésre fokozódó panaszok

savcsökkentők hatására csökkenő panaszok”

3. Fekélyszerű: „Tünetei a fekélybetegségre emlékeztetnek, sokszor a hátterében ilyenkor is a nem megfelelő gyomorürülés áll.

Ennek tünetei:

epigastrialis (középső felhasi, köldök feletti) éhségfájdalom

étkezésre csökkenő fájdalom

savcsökkentők hatására csökkenő panaszok

A funkcionális dyspepsia három csoportja nem mindig különül el élesen egymástól, a tünetek keveredhetnek, ilyen esetben nem meghatározható, kevert típus-ról beszélünk.”

Forrás:

https://romaimed.hu/haziorvosi/dyspepsia/ letöltés ideje: 2023.09.14.

Citromos meleg víz

Az egészségre gyakorolt jótékony hatása!

Amit tudni kell erről!

Milyen kedvező hatása van a citromnak?

Segít az immunrendszer működésének serkentésében illetve az antibakteriális hatásának révén támogatja a bacilusok legyőzését.

Miért igyunk meg reggel éhgyomorra egy pohár citromos meleg vizet?

Tudtátok, hogy egy pohár citromos víznek a kalóriája mindössze 25?

Méregtelenít.

Mozgásba hozza az emésztőrendszert.

Fogyásban is fontos szerepet játszik.

Puffadásban is segít.

Fokozza az immunrendszer működését.

A bőrünkre is előnyösen hatást gyakorol.

Számos ásványi anyaggal látja el a szervezetet.

Kiüríti a túl sok sót a szervezetből.

Milyen további egészségügyi hatását élvezhetjük még?

Ösztönzően hat az immunrendszerre.

Energiát ad.

Eltávolítja a méreganyagokat.

Emésztésben segít.

A vércukorszintet egyensúlyban tartja.

Koleszterinszintet csökkenti.

Az izmok feszültségét méréskeli.

A fogak és a csontozat erősítéséhez hozzájárul.

Fehérje is található benne.

A belőle készült ital alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

A fogyásra is ösztönzően hat.

A memóriára is kedvezően hat, okosabbak leszünk, nem vicc! 🙂

Felpörgeti az anyagcserét.

Egyensúlyba hozza a folyadékszinteket a szervezetben.

Elősegíti a sebesülések gyorsabb felépülését.

Bőrtisztító hatása is van.

A torokfájást enyhíti.

Az egész testre lúgosító és hidratáló hatással van.

Segítséget nyújt a rák megelőzésében.

Gyulladáscsökkentő.

Mire kell odafigyelni?

Több helyen olvastam és hallottam is már, hogy van kedvezőtlen hatása is. Fogzománcot és refluxot is kialakíthat. A fogmosással még várjunk utána, inkább csak sima vízzel öblögessük ki a szánkat. Emellett ha valakinek érzékenysége van a citromra vagy hisztaminérzékenysége van, akkor kerülje inkább el.

Hogyan kell elkészíteni?

Egy pohár meleg víz, de nem kell hogy forró vagy forralt víz legyen. Ebbe nyomjunk bele annyi mennyiségű citromlevet, amennyi a víz aránya. Ha lehet a cukor és édesítőszer használatát hanyagoljuk. Célszerű bio és kezeletlen citromot vásárolni, mert így jobban tudunk az egészségünkre odafigyelni.

Forrás:

letöltés ideje: 2023.08.23.

https://drtihanyi.com/hazi-praktikak/a-citromos-viz-20-egyedulallo-jotekony-hatasa-ha-ures-gyomorra-issza letöltés ideje: 2023.08.23.

letöltés ideje: 2023.08.23.

https://www.hazipatika.com/taplalkozas/fogyokura/cikkek/dietetikus_nem_jo_a_citromos_viz letöltés ideje: 2023.08.23.