Az élelmiszerszínezék-allergia gyakran előforduló tünetei közé tartozik az asztma és a csalánkiütés.

Mesterséges élelmiszer-színezékek megtalálhatók a szénsavas üdítőkben, antibiotikus szirupokban, kanalas orvosságokban, számos gyógyszerekben, rágógumikban, zselés desszertekben.

Továbbá nem egészségesek a vegyi anyagok, növényvédő szerek, kén-dioxid, metil-bromid, etilén, penicillinoldat, antibiotikumok, kemikáliák, nátrium EDTA, nátrium-pirofoszfát, metilcellulóz, fenolgyantázás.

Élelmiszer- adalékok:

Akáciagumi (gumiarábikum), Amarántvörös, Ásványi olaj, Benzoesav, Benzoil-peroxid, Brillantkék, Brómozott növényi olaj (BVO), 1,3 Butándiol, Butil-hidroxi-anizol (BHA), Butil-hidroxi-toluol (BHT), Citromaroma, Citruspiros, Csersav, Epiklórhidrin, Eritrozin, Gyors zöld FCF, Indigó kármin, Kalcium-karbonát, Karamell, Karboximetil-cellulóz, Kálium-biszulfit, Kálium-metabiszulfit, Kálium-nitrát, Kálium-nitrit, Koffein, Mandulaaroma, Mononátrium-glutamát (MSG), Naplementesárga FCF, Nátrium-alginát, Nátrium-benzoát, Nátrium-biszulfit, Nátrium-metabiszulfit, Nátrium-nitrát, Nátrium-nitrit, Nátrium-propionát, Nátrium-szulfit, Neukokcin ( Ponceau SX) Paraffinviasz, Polioxietilén-sztearát, Polivinil-pirrolidon, Propil-gallát, Propilén-glikol, Sellak, Szacharin, Szalicilátok, Szaponin, Tartrazinsárga, Timsó, Tragantmézga, Vaníliaaroma.

A felsoroltak megtalálhatóak különböző ételekben és italokban is. Figyeljünk oda magunkra, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe és amennyire csak lehet szelektáljunk a megvásárolt termékek esetében. Nyilván mindent nem lehet kiiktatni, de odafigyelhetünk arra, hogy megválaszthatjuk a számunkra legkedvezőbb terméket.

Forrás: Phylis Austin, Dr. Agatha M. Thrash, Dr. Calvin L. Thrash, Táplálékallergiákról egyszerűen, BIK Könyvkiadó, Budapest, 2013, P. 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53.