Mit kell tudni róla?

Mi a zselatin?

A zselatin egy színtelen anyag, mely állati kollagénből készül. Az állati eredetű zselatin mellett vannak növényi eredetűek is, melyeket azok fogyaszthatják akik pl. növényi alapú étrendet tartanak, valamint egyes állatokat nem esznek meg.

Milyen előnyös hatásai vannak?

Az anyagcserére serkentő hatást fejt ki.

Proteinben gazdag.

Az izomnövekedést fokozó hatása van.

Csökkenti az ízületi fájdalmakat.

Hozzájárul az egészséges haj és köröm kialakításához.

Segíti a fogyást. ( Természetesen, oda kell figyelni közben az egészségi állapotra.)

Az emésztésre is jótékonyan hat.

Tisztító anyagként is használják.

A bőrre is kedvezően hat.

Van-e káros hatása?

„A tanulmányok szerint azonban az arginin halálos lehet azok számára, akiknek artériás problémáik vannak. Ezért aztán, mielőtt beépítené a zselatint az étrendjébe, konzultáljon az orvosával.”

Van-e mellékhatása?

Vannak emberek, akinek a zselatin fogyasztása a következő tüneteket tudja okozni:

Erős migrén, fejfájások.

Komoly emésztőrendszeri problémák.

A szervezet anyagcseréjére is kihat.

Étvágytalanság.

Felfújtság érzete.

Szorongást.

Álmatlanság, az alvás minőségének romlása.

Milyen helyettesítők vannak?

Isinglass

Carrageen

Agar

Pektin

Milyen falhasználási módja van?

Egyes édességeknél, süteményeknél, tortakrémeknél használják, valamint gyümölcskocsonyák és aszpikok elkészítéséhez is. Gyógyítás céljából a zselatint pedig ízületi fájdalmakra és porckopások esetén alkalmazzák. Kocsonyafőzetet kell készíteni és enni is kell belőle illetve pakolásként a fájdalmas területre rákenni.

Forrás:

https://drtihanyi.com/egeszseges-eletmod/egeszseges-taplalkozas/a-zselatin-egeszsegre-gyakorolt-hatasa-es-felhasznalasa-10-pontban letöltés ideje: 2023.04.18.

https://artroflex.hu/blog/zselatin-valoban-hasznal-izuleti-porckopas-eseten#gsc.tab=0 letöltés ideje: 2023.04.18.

https://hu.hiloved.com/zselatin-fajtak-es-tipusok/ letöltés ideje: 2023.04.18.