Címkearchívumok: mellékhatások

Szegfűszeg

a közkedvelt fűszer-és gyógynövény!

Mit kell tudni erről?

Mi a szegfűszeg?

„A szegfűszeg népszerű ízesítőszer, amelyet különféle módon használnak a világon, különösen Ázsiában, és az ázsiai konyha kulináris fűszere. A szegfűszeg valójában a Syzgium aromaticum fa szárított virágbimbója. A Myrtaceae nevű növénycsaládba tartozik. Ez egy örökzöld növény, amely trópusi és szubtrópusi körülmények között nő. A szegfűszeg olyan gyógynövény, amelyből az emberek a növény különböző részeit, köztük a szárított rügyeket, szárakat és leveleket használják gyógyszer előállítására. A szegfűszegolaj ősi gyógyító tulajdonságairól ismert.”

Honnan származik és hol őshonos?

„Mint sok más fűszer, a szegfűszeg is Ázsiából származik, és nagy múltra tekint vissza.A 13. és 14. században a szegfűszeget Indonéziából egészen Kínába, Indiába, Perzsiába, Afrikába és Európába szállították. Az ázsiai országokban, például Indonéziában, Indiában, Pakisztánban és még Kelet-Afrika egyes részein őshonos szegfűszeg olyan fűszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár.”

Milyen előnyei vannak?

Emésztésjavító.

Az emésztőrendszert fertőtleníti.

Antibakteriális tulajdonságokkal bír.

Kemopreventív tulajdonságokkal rendelkezik.

Vírus-és gombaölő.

Májvédő.

Cukorbetegség kezelésére is alkalmazzák.

Egészséges csontok miatt.

Antimutagén tulajdonságokkal rendelkezik.

Immunrendszert javítja.

Gyulladáscsökkentő.

Szájhigiéniára is használják.

Fogfájásra és a fogakkal kapcsolatos problémákra is alkalmazzák.

Kiváló láz-és fejfájás csillapító.

Csökkenti a száraz köhögést.

Megfázás esetén is erősen ajánlott.

Vérrögképződést gátolja.

Enyhe nyugtató hatása miatt jó hatással van az idegrendszerre.

Csökkenti a magas vércukorszintet.

Afrodiziákum.

Külsőleg ecsetelőként fogínyvérzésre. Öblögetőként segítséget nyújt a garat gyulladásos elváltozásainak kezelésében. Régi időkben helyi érzéstelítőként is használták.

Milyen állapotok esetén ajánlott még?

Epebántalom.

Légcsőhurut.

Diszpepszia.

Láz.

Fogínyvérzés.

Asztma.

Fejfájás.

Garatgyulladás.

Vérrög.

Stressz.

Puffadás.

Gyomorhurut.

Ízületi bántalom.

Fogfájás.

Stressz.

Magas vércukorszint.

Van-e ellenjavallata és mellékhatásai?

Az olaját nem szabad közvetlenül alkalmazni, helyette vagy olívaolajban illetve más hordozóolajban kell hígítani. A hígítatlan szegfűszegolaj irritáló hatással lehet a nyálkahártyára.Többnyire biztonságosnak tartják, viszont egy tanulmány bebizonyította, hogy citotoxikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek két fő összetevője az eugenol és B-kariofilén. Tilos fogyasztani a terhes és szoptató nőknek. Használata során túlérzékenység és allergia kialakulhat. A szegfűszeges cigaretták károsabbak az egészségre mint a hagyományosak.

Mire használják?

Egyes ételek, italok elkészítéséhez használják egyik fő összetevőként. Olajat és krémet is készítenek belőle. Gyógyításra is alkalmazzák.

Forrás:

letöltés ideje: 2023.10.27.

https://drimmun.com/szegfuszeg-gyogyhatasa letöltés ideje: 2023.10.27.

Lúgos víz

fogyasztása és jótékony hatása, mellékhatása!

Mit kell tudni erről?

Mi az a lúgos víz?

„A lúgos vízben lévő lúgos szó a víz pH-szintjére utal. A pH-szint egy olyan szám, amely azt méri, hogy az anyag milyen savas vagy lúgos, 0 és 14 közötti skálán. Például valami, amelynek pH-ja 1, nagyon savas, és valami, amelynek pH-ja 13, nagyon lúgos. A lúgos víz pH-szintje magasabb, mint a szokásos ivóvízé. A normál ivóvíz pH-értéke általában semleges. Az alkáli víz pH-értéke általában 8 vagy 9. Azonban a pH önmagában nem elegendő ahhoz, hogy jelentős lúgosságot adjon a víznek. A lúgos víznek tartalmaznia kell ásványi anyagokat és negatív oxidációs redukciós potenciált (ORP) is. Az ORP a víz azon képessége, hogy pro-vagy antioxidánsként működjön. Minél negatívabb az ORP-érték, annál antioxidánsabb.”

Milyen előnyei vannak?

Gátolja az öregedést.

Vastagbéltisztító tulajdonságokkal rendelkezik.

Támogatja az immunrendszert.

Hidratáló, egészségessé teszi a bőrt és további méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Elősegíti a fogyást.

Rákkal szembeni ellenálló-képesség.

Semlegesíti a gyomorsavat, amely jótékonyan hat a reflux betegséggel szemben.

Milyen mellékhatásai illetve kockázatai lehetnek?

Csökkenti a gyomor természetes savasságát.

Kialakulhatnak emésztőrendszeri problémák.

Bőrirritációt is okozhat.

A túlzott lúgosság miatt felkavarhatja a test normál pH-ját, mely metabolikus alkalózist válthat ki, melynek tünetei a következők lehetnek: hányinger, hányás, kézremegés, izomrángás, a végtagokban bizsergés illetve az arcon.

A kalcium csökkenését is okozhatja a szervezetben, ami a csontok egészségére is hatással van. Egyébként a hipokalcémiát leggyakrabban nem a lúgos víz fogyasztása, hanem a mellékpajzsmirigy alulműködése okozhatja.

Természetes vagy mesterséges lúgos víz?

„A természetben akkor fordul elő, amikor a víz áthalad a sziklákon-például forrásokon-és ásványi anyagokat vesz fel, amelyek növelik lúgosság szintjét. Azonban sok ember, aki lúgos vizet iszik, olyan fajtát vásárol, amelyet egy elektrolízisnek nevezett kémiai folyamaton mentek keresztül.”

Biztonságos a fogyasztása?

Természetes ásványi anyag tartalmának köszönhetően általában biztonságosnak tekinthető. A mesterséges fajtákkal vigyázni kell, mert feltehetően kevesebb benne a jó ásványi anyag és több a szennyező anyag. A túl sok lúgos víz fogyasztása vagy a lúgosítás ásványi anyag hiányt eredményezhet.

Mennyit lehet fogyasztani belőle?

Naponta 2 dl.

Mi a tapasztalat?

Többnyire akkor fogyasztom, ha egy nehezebb ételt nem tudok megemészteni. Akkor egy pohárral szoktam elfogyasztani és pár óra múlva már érzem is a jótékony hatását. Ezt már családon belül is megerősítették, hogy nekik is sokat segített.

Honnan hallottam róla?

Több évvel ezelőtt, amikor anyukám akupunktúrára járt, akkor a kezelőorvosa ajánlotta a lúgos vizet.

Melyik lúgos vizet ajánlom?

Mi a Dr. Szalay Füredi Lúgos vizet fogyasztjuk alkalmanként.

Forrás:

https://www.superfitt.hu/lugos-viz-lugositas letöltés ideje: 2023.09.02.

Tápióka

avagy a manióka, kasszava!

Diétázók, ételallergiások egyik alternatívája!

Mit kell róla tudni?

Honnan származik?

Keményítőtermék, mely egy kasszava gumókból készült. Brazíliában és Dél-Amerikában találhatók meg ezek a gumók.

Milyen formában kapható?

Liszt, pelyhek és gyöngy formájában.

Milyen tulajdonsága van?

Teljes mértékben keményítőtartalmú élelmiszer. Akiknek a szénhidrát-fogyasztásukra oda kell figyelni, vagy nyugtalanok amiatt, hogy a keményítő mit okoz a vércukorszintjüknek, számukra ez nem ideális. Ugyanis a tápiókának a glikémiás indexe magas. Fehérje, rost és tápanyag nagyon kevés van benne.

Milyen a hatóanyag-tartalma?

Nagy mennyiségben B-és C-vitamin, szaponinok, kalcium, réz, mangán, kálium és foszfor is van benne.

Milyen pozitív hatásai vannak?

Az allergének esetében ez egy alternatíva.

Antibakteriális, gombaölő hatású.

Vértisztító.

Gondoskodik a máj és vese működéséről, megszabadít a mérgező anyagoktól.

Koleszterinmentes.

Gazdag rostban.

Emésztésileg könnyű.

Biztosítja a vastagbél megfelelő működését.

Hozzájárul a tömegnöveléshez, az izmok serkentéséhez.

Támogatja az egészséges csontokat.

Növeli az energiaszintet.

Hízásban is segít.

Gátolja a születési rendellenességek kialakulását.

Segítséget nyújt az egészséges idegrendszerhez.

Van-e ellenjavallata vagy mellékhatása?

Ha nincs megfelelően megfőzve, akkor ciánmérgezést okozhat. Ennek tünetei a fejfájás, zavartság. Allergiás reakciókat kiválthat, ha túlzásba viszik a fogyasztását. Mindenképpen célszerű orvossal előtte konzultálni, mielőtt fogyasztani szeretnénk. Ezenkívül a latexre érzékeny embereknél ugyanakkor előfordulhat allergiás reakció. Ezt hívják latex-gyümölcs allergiának is.

Miket lehet belőle készíteni?

A felhasználása változatos, mert készülhet belőle sütemény, puding, de még tea is. Továbbá sűrítéshez, kötőanyagként, kenyerek sütéséhez is más lisztekkel keverve.

Forrás:

https://www.vitalzone.hu/tapioka-10-egeszsegugyi-elonye.html letöltés ideje: 2023.05.14.

https://drtihanyi.com/egeszseges-eletmod/egeszseges-taplalkozas/a-tapioka-jotekony-hatasa-7-pontban letöltés ideje: 2023.05.14.

https://vegan.rocks/hu/blog/tapioca letöltés ideje: 2023.05.14.

https://www.life.hu/egeszseg/20140314-remek-vitaminforras-a-tapioka-ami-pudingok-alapanyaga.html letöltés ideje: 2023.05.14.

Inulin

a jótékony rostféle!

Mit kell tudni róla?

Mi az inulin?

„Az inulin egy vízben oldódó rost, ami megtalálható számos növényben. Egy „fruktán”-ami azt jelenti, hogy fruktóz molekulák láncolatából épül fel, melyek a vékonybél számára lebonthatatlan módon kötődnek egymáshoz.”

Mi történik a bélben?

„A vékonybélben történő emésztés helyett az inulin továbbjut a vastagbélbe, ahol prebiotikumként, vagyis a hasznos bélbaktériumok táplálékaként funkcionál. A bélbaktériumok az inulint és az egyéb prebiotikumokat átalakítják rövid szénláncú zsírsavakká, melyek táplálják a vastagbél sejtjeit, valamint egyéb jótékony hatásokat is biztosítanak.”

Milyen a kalóriatartalma?

„Az inulin kalóriatartalma viszonylag alacsony, grammonként másfél kalóriát biztosít.”

Mióta vannak jelen az inulintartalmú növények?

„Az inulintartalmú növények nagyon régóta jelen vannak a földön, és kutatások alapján a korai emberek jóval több inulint fogyasztottak, mint mi (akár 10-szer annyit!).”

Miben található meg?

Számos növényben, de étrend-kiegészítőként és adalékanyagként is megtalálhatjuk.

Melyek az inulin természetes forrásai?

Spárga, vöröshagyma, fokhagyma, csicsóka, cikória gyökér, jícama, inkagumó.

Melyek az élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben használt inulin forrásai?

Megtalálható inulin kiegészítőként, illetve összetevőként néhány élelmiszerben, mint például fehérje és müzliszeletekben, joghurtokban stb. Többfajta inulinforrás közül lehet választani:

Természetes cikória: A cikória gyökeréből kivonva.

Oligofruktóz: Az inulin hosszabb molekuláinak eltávolításával készül.

HP:Magas teljesítményű (High Performance) inulin, ami a rövidebb molekulák eltávolításával készül.

FOS: A frukto-oligoszacharidok (FOS), rövid inulin molekulákból állnak, melyeket asztali cukorból szintetizálnak.”

Milyen jótékony hatásokkal bír?

Emésztésjavító, csökkenti a székrekedést, fogyókúrában is segítséget nyújt, támogatja a cukorbetegség kontrollálását.

Biztonságosan alkalmazható, van-e mellékhatása?

Az inulin különféle formáit alaposan vizsgálták, és a kutatások szerint kis adagban az emberek túlnyomó részének teljes mértékben megbízható a fogyasztásuk.

„Az úgynevezett FODMAP (Fermentábilis Oligoszacharidok, Diszacharidok, Monoszacharidok és Poliszacharidok) intoleranciában szenvedő emberek ugyanakkor nagy valószínűséggel jelentős mellékhatásokra számíthatnak. Emellett a parlagfű-allergiások tünetei is rosszabbodhatnak inulin fogyasztása után, valamint-nagyon ritkán- az inulinra allergiás embereknél anafilaxiás reakció léphet fel, ami rendkívül veszélyes lehet.”

Mi történik, ha nagyobb mennyiséget viszünk be?

A kezdetekben gyengébb mellékhatásokat lehet tapasztalni mint az erős gázképződés, puffadás, hasi diszkomfort.

A széklet laza és hasmenés is lehet.

Az oligofruktóz nagymértékű gázképződést és puffadást eredményezett egy vizsgálat alkalmával azoknál, akik naponta 10 grammot fogyasztottak belőle.

A cikória gyökeréből eredő inulinból többnyire nagyobb dózist is lehet bevinni, viszont bizonyos emberek napi 7 és fél gramm fogyasztásától mérsékelt gyomor diszkomfort érzést vettek észre.

A diszkomfort érzet javítható, ha fokozatosan és apránként emeljük a dózist, ezáltal időt adunk a szervezetünknek a hozzászokáshoz.

Milyen az adagolása?

Eleinte a legjobb, ha az inulinban értékes ételeket fogyasztjuk rendszeresen. Mindamellett az inulin összes formája veszélytelen az emberek nagy részének, viszont van, melyeknél több a nem kívánt tünetek rizikója. Az inulintartalmú étrend-kiegészítők esetében mindig figyelmesen olvassuk el az adagolását és alkalmazását.

Forrás:

https://netamin.hu/cikkek/inulin-vercukorszinted-emesztesed-is-meghalalja-a-fogyasztasat letöltés ideje: 2023.04.23.

Zselatin

Mit kell tudni róla?

Mi a zselatin?

A zselatin egy színtelen anyag, mely állati kollagénből készül. Az állati eredetű zselatin mellett vannak növényi eredetűek is, melyeket azok fogyaszthatják akik pl. növényi alapú étrendet tartanak, valamint egyes állatokat nem esznek meg.

Milyen előnyös hatásai vannak?

Az anyagcserére serkentő hatást fejt ki.

Proteinben gazdag.

Az izomnövekedést fokozó hatása van.

Csökkenti az ízületi fájdalmakat.

Hozzájárul az egészséges haj és köröm kialakításához.

Segíti a fogyást. ( Természetesen, oda kell figyelni közben az egészségi állapotra.)

Az emésztésre is jótékonyan hat.

Tisztító anyagként is használják.

A bőrre is kedvezően hat.

Van-e káros hatása?

„A tanulmányok szerint azonban az arginin halálos lehet azok számára, akiknek artériás problémáik vannak. Ezért aztán, mielőtt beépítené a zselatint az étrendjébe, konzultáljon az orvosával.”

Van-e mellékhatása?

Vannak emberek, akinek a zselatin fogyasztása a következő tüneteket tudja okozni:

Erős migrén, fejfájások.

Komoly emésztőrendszeri problémák.

A szervezet anyagcseréjére is kihat.

Étvágytalanság.

Felfújtság érzete.

Szorongást.

Álmatlanság, az alvás minőségének romlása.

Milyen helyettesítők vannak?

Isinglass

Carrageen

Agar

Pektin

Milyen falhasználási módja van?

Egyes édességeknél, süteményeknél, tortakrémeknél használják, valamint gyümölcskocsonyák és aszpikok elkészítéséhez is. Gyógyítás céljából a zselatint pedig ízületi fájdalmakra és porckopások esetén alkalmazzák. Kocsonyafőzetet kell készíteni és enni is kell belőle illetve pakolásként a fájdalmas területre rákenni.

Forrás:

https://drtihanyi.com/egeszseges-eletmod/egeszseges-taplalkozas/a-zselatin-egeszsegre-gyakorolt-hatasa-es-felhasznalasa-10-pontban letöltés ideje: 2023.04.18.

https://artroflex.hu/blog/zselatin-valoban-hasznal-izuleti-porckopas-eseten#gsc.tab=0 letöltés ideje: 2023.04.18.

https://hu.hiloved.com/zselatin-fajtak-es-tipusok/ letöltés ideje: 2023.04.18.